Chocolate Chip Cookies

… eller mammakjeks som Fredrick kaller det.

(bilde forøvrig tatt ute i blåtimen)

Bakte en porsjon av disse i dag, så har vi kanskje noen dager.

Slik gjorde jeg…

Fant drøye 200 gram steinhardt inntørket brunt sukker i skuffen, 

som jeg klarte å dele i biter til å dunke videre på i den store støpejernsmorteren.

Når jeg var ferdig med det veide jeg det brune sukkeret, 

og fylte opp med hvitt sukker til det ble tilsammen 400 gram i bollen.

Tilsatte 225 gram meierismør i biter,

2 egg og en dæsj vaniljeekstrakt  sammen med sukkeret.

Så vispet jeg til det ble en røre med kremet konsistens.

Fant så ut jeg ikke hadde vanlig hvetemel, 

så det ble ca 310 gram fullkornshvetemel.

Tilsatte 3/4 ts salt, 1 ts bakepulver og 1 ts natron.

Blandet dette godt.

Så hakket jeg 3 plater (300 g kokesjokolade) i biter og blandet inn.

Klart for å sette på stekeplater.

Laget passe store klumper med en barneskje. 

Måtte steke 3 brett med 12 + 12 + 9 cookies.

Det skulle vel bli 33 mammakjeks totalt.

(Og da har de rimelig god størrelse altså)

Utgangspunktet var en oppskrift hos Manuelas Passion4baking,

men ettersom jeg ikke hadde alt tilgjengelig så ble det noen ørsmå endringere.

Det er enda mere spennende å følge med Manuela etter at vi møtte henne 

på bloggtreffet Førjulskos på Lillestrøm i November. 

Utrolig flott og festlig dame.

Hverdagsjakka

Her har bloggene ligget død noen måneder.
Jeg har fortatt masse å vise både fra bloggtreff og jul,
men overskuddet ble borte totalt.
Men har strikket litt iallefall.

Pinneguri kom i romjula ut med nytt mønster (i Familien nr 1/14).

Hverdagsjakka som den heter har gått som en farsott i strikkenorge.

Jeg måtte selvsagt henge meg på, og strikket min versjon av jakka.

Har strikket den i lagergarn; Kauni og Pt2.

Strikket på pinne 2,5 og 3.

Hele herligheten veier 394 gram.

Men må innrømme at jeg ikke leste mønsteret, men lot meg inspirere av bildene.

Så min framgangsmåte var litt annerledes enn i oppskriften.

Jeg strikket først halskanten, laget forkorta rader i nakken før jeg begynte på stripene.

Har strikket et par slike jakker i fjor (se nederste bilde) i tilsvarende garn, 

så jeg visste hvor stor jeg ville ha den. 

Lengden prøvde jeg på underveis og strikket til jeg var fornøyd.

Jeg sa for et par år siden at jeg ikke strikket på pinner mindre enn 3,5-4,

og at jeg iallefall aldri ville strikke flere slike store plagg i voksen størrelse.

Men så feil kan man ta. Her er mine 3 favorittjakker fra siste året

(ovennevnte hverdagsjakke, sinnasaujakke og en Fanakofte)

Alle er strikket i tilsvarende garn som Kauni, Pt2, Finull, Evilla etc. på pinne 3.

Jeg bruker de nesten hver dag, og det er nok ikke lenge til det kommer en ny på pinnene.

(det er forsåvidt en på pinnene allerede, men det er en barnejakke)

#fabkos - del 1 - Zanz

På lørdag var tiden inne for bloggtreffet Førjulskos #fabkos. 

Det var en fantastisk kveld fra ende til annen 

med masse fantastiske jenter, leverandører, workshops, foredrag, mat 

og ikke minst fikk vi så mye flotte goodiebags at jeg ble helt overveldet. 

Jeg har ikke engang pakket opp alt ennå. 

Liker å kose meg med det, så jeg tar litt om gangen så jeg får virkelig sett på 

og kost meg med det jeg har fått. 

Har mye jeg har lyst til å fortelle, men må begynne et sted.

Velger å starte på begynnelsen. 

Vi startet denne fantastiske kvelden hos Zanz i Lillestrøm. 

Det var utrolig koselig og de serverte bobler og snacks. 

Zanz er en helt fantastisk butikk. 

Fantastiske utstillinger av flotte varer. 

Har ikke hatt tid å tenke på jula enda, men kjente julestemningen komme krypende. 

Hadde faktisk lyst å gå rett hjem å julepynte huset etterpå :)

Jeg fikk shoppet litt også. 

Her er det jeg fikk med meg hjem.

Mugga var helt i min stil, og den firkanta telysestaken hadde de lys i der,

og det var så fint skinn i den at jeg bare måtte kjøpe en.

Et stilriktig adventslys er jo heller ikke feil :)

Det som er litt kjedelig er at noen av tingene jeg kjøpte er blitt igjen et sted.

Litt usikker på hva det egentlig var, men mangler iallefall et lite juletre i et tremateriale 

og en hvit stjerne juletrepynt i keramikk eller porselen. 

Hvis noen har sett dette noe sted så send meg gjerne en melding. 

Men det eneste som er sikkert er at

JEG SKAL TILBAKE TIL ZANZ!

Tusen takk for at dere tok imot oss. 

Cornflakeskake til førjulstreff

Da Fabelaktige Maia (som arrangerer Førjulstreff #fabkos i morgen) 

lurte på om noen kunne bake kake så meldte jeg meg frivillig. 

Etter alt hun har ordnet, så var dette det minste jeg kunne gjøre. 

MEN - det var før jeg fikk vite Manuela fra Passion 4 baking skulle komme. 

Da kjente jeg litt panikk her. 

Men pytt, velger å gjøre det enkelt. 

Formen har vært laber hele uka, så jeg fant en kake som var enklest mulig å lage. 

Valget falt på Cornflakeskake som de fleste pleier å like. 

Om noen har lyst til å lage den, så er oppskrift og framgangsmåte her:

Ingredienser:

1 dl sukker

2,5 dl lys sirup

1 dl kokosmasse

1 glass grovt peanøttsmør

1,5 liter cornflakes

1 ts vaniljesukker

1 stor plate melkesjokolade

Varm opp sukker, sirup og kokosmasse i en stor kjele

Bland inn peanøttsmør og vaniljesukker og rør til en sammenhengende røre

Tilsett cornflakes

Vend med en slikkepott e.l slik at alt er blandet og at all cornflakesen er dekket med røra. 

Kle en liten langpanne med bakepapir og hell blandingen oppi. 

(Jeg har stor langpanne og dobbel porsjon)

Bre røra godt utover og trykk den litt sammen så det blir så kompakt som mulig 

uten å knuse cornflakesen. 

Sett kaken kaldt slik at den stivner. 

Når den er kald smeltes sjokoladen i vannbad. 

Pass på alt er smeltet

Bre sjokoladen over kaka

Jeg har valgt å strø noen knuste peanøtter over til slutt. 

Nå gjenstår det bare å skjære den i små biter.

Håper den faller i smak hos de andre flotte damene som kommer. 

Vel bekomme!

Førjulskos - hva skal man ha på seg???

I morgen er det bloggtreff FØRJULSKOS i Lillestrøm. 

Etter en veldig laber form noen dager er jeg heldigvis på bedringens vei. 

Så er det det vanskeligste av alt - hva skal jeg ha på meg?

Ikke helt sikker på stilen, om det er relativt nøytralt eller om jeg skal kjøre på med glitter og stas. 

Akkurat i dag er det glitteret som leder. 

Kjolen under har mye mere glitter enn det ser ut som, men jeg liker den og føler meg vel. 

(Ikke alle kjoler som er like kledelig i str 44/46). 

For å ikke få det altfor feststemt er det mulig å ha boots eller litt røffere sko til. 

Men jeg er nå ikke sikker. 

Her er noen av de andre alternativene. 

Tror jeg må ta en bloggrunde og se hva de andre skal ha på. 

Ny pute

Har fått et nytt tilskudd i sofakroken...

Klarte ikke å stå imot denne puten. 

Med en gang jeg så den skjønte jeg at den måtte jeg ha. 

Den er sydd i et retro-aktig stoff og har en slående tekst. 

Puta er kjøpt hos Søte Drømmer på Miinto. 

DIY - Fra reklame til julekort

Før jul kommer det alltid haugevis med reklameblader i posten. 

Mange av disse med flotte bilder og tykt glanset papir. 

Her er et lite knippe reklame:

Det gjelder å se etter bilder man liker, i passe størrelse 

og helst uten så mye tekst eller forstyrrende elementer. 

Når man har gått gjennom dagens reklame, så har man en liten haug
med bilder (og tekst) som man kan renskjære. 

Så samler man sammen det man har av kartong, gavepapir eller litt mere 

proffe scrappeark og prøver å finne bilder og papir som passer sammen, samt lim.

Jeg hadde også et stempel med juletekst.

Så kan man begynne å tilpasse julekortet. 

Man må velge størrelse og fasong på kortet. 

Jeg har en stor forkjærlighet for firkanta kort ca 15x15 cm. 

Jeg har også en liten haug konvolutter i den størrelsen så jeg slipper kjøpe nye. 

Jeg er nok altfor glad i "matter" og "lag-på-lag". 

Så her er elementene jeg har funnet fram:

Nå er jeg klar for å lime...

Også her er jeg litt for opptatt av rette linjer og sliter med å løsne opp.
Så det blir stort sett montert med rette vinkler. 

Her er det ferdige kortet:

Fra reklamebunken er det bilder nok til mange kort. 

Her har jeg laget et par til:

Håper du får litt inspirasjon til å utnytte reklame som kommer i posten 

og tar en ekstra titt før det går i papirdunken :)